Γρήγορο σπιτικό ψωμί με χρυσή και τραγανή κρούστα

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 500 γρ αλεύρι δυνατό
• 350 ml ζεστό νερό
• 10 γρ αλάτι
• 7 g ξηρού Levadura ή 20 g φρέσκιας Levadura

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
2. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι στο μπολ. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κολλώδη μάζα.
3. Σκεπάζετε το μπολ με ένα υγρό πανί και το αφήνετε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C με ένα ταψί ή πέτρα μέσα για να ζεσταθεί.
5. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, πλάθετε σε στρογγυλό σχήμα χωρίς να ζυμώσετε.
6. Κάνουμε ρηχές τομές στο πάνω μέρος της ζύμης για να φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
7. Τοποθετούμε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος στο προθερμασμένο ταψί.
8. Ψήνετε για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να ακούγεται κούφια όταν χτυπάτε στη βάση.
9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα πριν το κόψουμε.