Weißer Schokoladenkäsekuchen und Kekse
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Kekse (Verdauungstyp)
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse
- 200 g geschmolzene weiße Schokolade
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 160°C vorheizen. Eine herausnehmbare Form (22 cm) einfetten.
- Die Kekse zerdrücken und mit zerlassener Butter vermischen. Den Boden der Form auskleiden und gut verdichten. 15 Minuten kühl stellen.
- Den Frischkäse mit dem Zucker verrühren, bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entsteht.
- Die geschmolzene weiße Schokolade (temperiert) und die Vanille dazugeben und gut vermischen.
- Geben Sie die Eier einzeln bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, damit nicht zu viel Luft eindringt.
- GiComidas Sie die Mischung über den Boden und glätten Sie die Oberfläche.
- Im Wasserbad (Form in ein Blech mit heißem Wasser stellen) 45–55 Minuten backen, bis die Mitte fast fest ist (leichtes Schütteln).
- Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen 1 Stunde lang bei geöffneter Tür im Ofen, um Risse zu vermeiden.
- Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank lagern.
- Vorsichtig aus der Form lösen und mit rotem Fruchtcoulis oder Zitronenschale als Kontrast servieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie den weichen Käsekuchen mit intensivem Geschmack weißer Schokolade, der auf einer knusprigen Keks-Basis ruht. Gebacken für eine samtige Textur, die mit jedem Bissen ein Fest für die Sinne ist. Die geschmolzene weiße Schokolade verleiht eine reichhaltige Süße, während der Frischkäse eine cremige, luftige Konsistenz schafft. Mit einem Hauch von Vanilleextrakt wird der Geschmack verfeinert. Servieren Sie diesen Kuchen mit rotem Fruchtcoulis oder Zitronenschale für einen erfrischenden Kontrast. Perfekt für diejenigen, die nach einem Käsekuchen mit einem Hauch von Luxus suchen.
