Walisischer Kuchen

Was enthält es?

Zutaten

• 250 g Butter
• 200 g brauner Zucker
• 4 große Eier
• 250 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Backpulver
• 50 ml Milch
• 1 TL Vanilleessenz
• Optional: Trockenfrüchte zum Dekorieren

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine runde Form mit 24 cm Durchmesser ein.
2. Die Butter mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
4. Milch und Vanilleessenz hinzufügen.
5. Das Mehl mit dem Backpulver und Natron sieben und vorsichtig in die Mischung einarbeiten.
6. Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
7. 35–40 Minuten backen, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Vor dem Entformen abkühlen lassen und bei Bedarf mit Trockenfrüchten dekorieren.