Teh Tarik: Malaysischer Milchtee
Was enthält es?
Zutaten
- 240 ml schwarzer Tee
- 240 ml Vollmilch
- 30 ml Zucker
- Zimtpulver nach Geschmack
- 1 Prise Salz
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Erhitzen Sie den schwarzen Tee, bis er kocht, und lassen Sie ihn ziehen.
- In einer separaten Tasse die Milch mit dem Zucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Tee und Milch verrühren.
- Werfen Sie die Mischung vorsichtig in einer Höhe von etwa 30 cm von einem Behälter in einen anderen, um Schaum zu erzeugen. Achten Sie auf den Moment, wenn der Tee anfängt, einen dichten Schaum zu bilden.
- Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis Sie ein schaumiges Getränk erhalten.
- Vor dem Servieren mit Zimt abschmecken.
Vollständige Beschreibung
Teh Tarik ist ein traditionelles malaiisches Getränk, das aus schwarzem Tee mit Milch, gesüßt mit Zucker, besteht. Sein Name leitet sich von dem Prozess ab, bei dem der Tee „gezogen“ wird, um einen cremigen, glatten Schaum zu erhalten. Dieser Prozess verleiht dem Getränk eine einzigartige Textur und intensiviert den aromatischen Geschmack des Tees. Genießen Sie die warme, süße Note, die durch die Milch verstärkt wird, während der Zimt eine würzige Note hinzufügt. Dieses Getränk ist im malaysischen Kaffee unverzichtbar und wird sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seines ausdrucksstarken Aussehens geschätzt. Perfekt, um sich in die malaiische Kultur einzutauchen und ein authentisches Geschmackserlebnis zu genießen.
