Spanischer Reis mit Meeresfrüchten: mediterraner Geschmack
Was enthält es?
Zutaten
- 15 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 250g Reis für Paella
- 800 ml Gemüsebrühe
- Eine Prise Safran
- 400 g gefrorene Meeresfrüchtemischung
- Saft von 1/2 Zitrone
- eine Handvoll Petersilie
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Die Zwiebel 6-7 Minuten lang einweichen, bis sie glasig ist.
- Die roten Paprikaschoten und den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen, bis die Paprika weich werden.
- Mit der Brühe aufgießen, den Safran hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis weich ist und die Brühe vollständig aufgenommen wurde.
- Die gefrorenen Meeresfrüchte und den Zitronensaft hinzufügen.
- 2 Minuten kochen lassen, bis die Meeresfrüchte durchgegart sind und der Reis eine goldene Farbe annimmt.
- In warmen, mit Petersilie bestreuten Schüsseln servieren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den intensiven und frischen Geschmack unseres spanischen Reis mit Meeresfrüchten. Mit Olivenöl, Zwiebeln, Paprika und einem Hauch Safran garantiert dieses traditionelle Rezept ein reichhaltiges und praktisches kulinarisches Erlebnis in 30 Minuten. Erleben Sie die Aromen der mediterranen Küche, die durch die Kombination von frischen Paprikaschoten und zarten Meeresfrüchten entstehen. Der Safran verleiht dem Gericht eine warme, goldene Farbe und ein unverwechselbares Aroma. Genießen Sie die cremige Textur des Reises, die perfekt mit der Frische der Meeresfrüchte harmoniert. Ein Spritzer Zitronensaft rundet das Geschmackserlebnis ab und bringt die Aromen zum Strahlen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das die Sinne verzaubert.
