Shakshuka-Vegetarier
Was enthält es?
Zutaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 1/2 roter Pfeffer
- 400g Tomate
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel granulierter Knoblauch
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Eier
- Mit Petersilie garnieren
- Mit Chiliflocken garnieren
- 2 Scheiben Toast
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika zusammen bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist.
- Das Knoblauchgranulat hinzufügen und 1 Minute kochen lassen, bis es duftet.
- Die gehackten Tomaten und die restlichen Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und aufkochen lassen.
- Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist und die Aromen sich verbinden.
- Machen Sie Löcher in die Soße und schlagen Sie jeweils ein Ei hinein. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig bleibt.
- Mit frischer Petersilie und Chiliflocken garnieren und mit Toast servieren.
Vollständige Beschreibung
Vegetarisches Shakshuka ist ein Rezept, das traditionelle Aromen und ein sehr leckeres Ergebnis vereint. Zu den Hauptzutaten gehören 1/2 rote Zwiebel, 1/2 rote Paprika und 400 g Tomate. Dieses Gericht entfaltet ein reiches Aroma von Kreuzkümmel und Paprika, während die weiche Textur der Zwiebeln und die frische Säure der Tomaten eine harmonische Balance schaffen. Die perfekt gegarten Eier mit ihrem cremigen Eigelb und dem leicht gebräunten Eiweiß sind der Höhepunkt dieses Gerichts. Garniert mit frischer Petersilie und Chiliflocken, wird jedes Bissen zu einem Fest für die Sinne. Genießen Sie dieses einfache, aber köstliche Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Frühstück oder ein leichtes Abendessen eignet.
