Salziger Spinatkuchen mit Ricotta
Was enthält es?
Zutaten
- 1 Blatt Mürbeteig
- 300 g frischer Spinat
- 250 g Rasen
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Spinat waschen und überschüssiges Wasser abgießen. In einer Bratpfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. Den Spinat hinzufügen und kochen, bis er reduziert und zusammengefallen ist. Etwas abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den gekochten Spinat mit Ricotta und Eiern vermischen. Würzen und rühren, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Eine Kuchenform mit dem Mürbeteig auslegen und den Boden und die Ränder gut andrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufbläht.
- Die Füllung über den Teig gießen und gleichmäßig verteilen.
- 35–40 Minuten backen oder bis die Oberfläche leicht golden ist und die Füllung fest geworden ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen, damit er seine Form besser behält.
- Heiß oder warm servieren, auf Wunsch mit frischem Salat servieren.
Vollständige Beschreibung
Ein herzhafter Kuchen, der mit einem goldbraunen Mürbeteigboden beginnt und mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Ricotta gefüllt ist. Die weiche Textur und das ausgewogene Geschmacksprofil machen ihn zu einem idealen Hauptgericht, Snack oder Vorspeise. Genießen Sie die Aromen von frischem Spinat, aromatischem Knoblauch und cremigem Ricotta, perfekt kombiniert in einem einzigartigen Backstil. Für das beste Ergebnis empfehlen wir, den Kuchen warm zu servieren, um die vollständige Entfaltung der Aromen zu erleben.
