Reisdolmas nach türkischer Art
Was enthält es?
Zutaten
- 100 g Reis
- 50 g Pasas.
- 50 g gehackte Walnüsse
- 1 große Zwiebel fein gehackt
- 10 ml Olivenöl
- 5 ml gemahlener Kreuzkümmel
- 5 ml süßes Paprikapulver
- 5 ml Salz
- 1 Lorbeerblatt
- 500 g frische Weinblätter
- Wasser
- 15 ml weißer Essig
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Rosinen und Walnüsse hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
- Reis, Kreuzkümmel, Paprika und Salz hinzufügen, gut vermischen und vom Herd nehmen.
- Die Mischung abkühlen lassen.
- Befeuchten Sie die Weinblätter, geben Sie einen Esslöffel der Reismischung auf das Ende jedes Blattes und rollen Sie es zu einem Zylinder.
- Die Röllchen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit einem Lorbeerblatt bedecken.
- Bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen.
- Mit einem Spritzer Essig servieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die köstliche Harmonie von Weinblattröllchen, gefüllt mit aromatischem Reis, verfeinert mit süßen Rosinen und nussigen Walnüssen. Diese mediterranen Köstlichkeiten werden gedämpft, um eine zarte Textur zu erreichen, die von den Aromen Kreuzkümmel und Paprika veredelt wird. Perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise, um mit Familie oder Freunden zu teilen. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der zarten Konsistenz dieser traditionellen türkischen Spezialität verzaubern.
