Quiche mit Pilzen und Ziegenkäse
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Mürbeteig
- 150 g frische Champignons
- 100 g Ziegenkäse
- 3 Eier
- 200 ml Kochsahne
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen
- Den Mürbeteig in einer Kuchenform verteilen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken
- In einer Bratpfanne die geschnittenen Champignons zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch goldbraun anbraten.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen, den zerbröselten Ziegenkäse, die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Gießen Sie diese Mischung über die Pilze im Teig
- 35–40 Minuten goldbraun backen
Vollständige Beschreibung
Eine köstliche französische Quiche, die die Cremigkeit von Ziegenkäse mit dem Umami-Geschmack von Pilzen kombiniert und sich perfekt als Vorspeise eignet. Die knusprige Note des Teigs und das Aroma von Zwiebeln und Kräutern bieten ein exquisites kulinarisches Erlebnis.
