Miso Ramen mit Teriyaki-Hähnchen – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 300 g Fideos de Ramen
- 800 ml Hühnerbrühe
- 3 EL Misopaste
- 200 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gehackt
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 1 Lauch, in Scheiben geschnitten
- 1 Bund Sojasprossen
- 1 Bund Schnittlauch, gehackt
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen. Die Misopaste in etwas heißer Brühe auflösen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
- In einer großen Pfanne das Hähnchen mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Zucker anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Schlagen Sie die Eier auf und kochen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie Ihren Geschmacksvorstellungen entsprechen.
- Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Die Nudeln in einem tiefen Teller servieren, mit Misosuppe übergießen, Teriyaki-Hähnchen, Lauch, Sojasprossen und gekochtes Ei hinzufügen. Mit Schnittlauch dekorieren.
- Sofort servieren, mit zusätzlicher Sojasauce nach Geschmack.
Vollständige Beschreibung
Genießen Sie eine köstliche Schüssel japanischer Ramen, die mit einer reichhaltigen Miso-Suppe und saftigen Teriyaki-Hähnchenstücken gefüllt ist. Diese Kombination bietet eine harmonische Balance aus Umami, Süße und einer leichten Schärfe. Die zarten Hähnchenstücke werden in einer aromatischen Teriyaki-Marinade gebraten, während die Nudeln in einer herzhaften Miso-Suppe schwimmen. Mit knackigen Lauchringen, frischen Sojasprossen und einem perfekt pochierten Ei wird dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis. Perfekt für ein gemütliches und leckeres Abendessen, das sowohl den Gaumen als auch die Seele verwöhnt.
