Mini-Avocado-Toast mit Garnelen

Was enthält es?

Zutaten

• 2 mittelgroße Avocados
• 200 g geschälte und gekochte Garnelen
• 5 ml Limettensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• 6 Vollkorntoasts
• 15 ml Olivenöl
• Frischer Koriander nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Die Avocados waschen und schälen, dann den Kern entfernen und in einer Schüssel zerdrücken.
2. Limettensaft, Salz und Pfeffer zu den Avocados geben und gut vermischen.
3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
4. Die gekochten Garnelen hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.
5. Bestreichen Sie jeden Vollkorntoast mit der zerdrückten Avocado.
6. Die Garnelen auf den Toast legen und mit frischem Koriander bestreuen.
7. Sofort servieren und diese leckeren Häppchen genießen.