Mandelbriouat – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 250 Gramm Blätterteig
- 200 Gramm geschälte Mandeln
- 100 Gramm Puderzucker
- 5 ml gemahlener Zimt
- 5 ml Muskatnuss
- 5 ml gemahlene Nelken
- 60 ml Orangenblütenwasser
- Oliven- oder Pflanzenöl zum Braten
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einer Schüssel Mandeln, Puderzucker, Zimt, Muskatnuss und Nelken vermischen.
- Das Orangenblütenwasser dazugeben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Blätterteig in etwa 10x10 cm große Quadrate schneiden.
- Geben Sie einen Teelöffel der Mandelmischung in die Mitte jedes Quadrats, falten Sie es zu Dreiecken und verschließen Sie die Ränder mit einer Gabel.
- Das Öl in einer Bratpfanne auf etwa 175°C erhitzen und die Briouats goldbraun und knusprig braten. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bräunen.
- Die Briouats auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die köstliche Vielfalt marokkanischer Aromen mit diesen Mandelbriouats. Diese goldbraunen, knusprigen Blätterteig-Snacks sind mit einer aromatischen Mischung aus Mandeln, Zucker und Gewürzen gefüllt. Die feinen Noten von Zimt, Muskatnuss und Nelken, kombiniert mit dem zarten Duft von Orangenblütenwasser, verleihen jedem Bissen eine einzigartige Geschmacksexplosion. Perfekt frittiert, bieten sie eine unwiderstehliche Textur, die sowohl süß als auch würzig zugleich ist. Lassen Sie sich von der traditionellen marokkanischen Küche verzaubern und genießen Sie diese köstliche Vorspeise.
