Klassischer und süßer hausgemachter Eierkuchen
Was enthält es?
Zutaten
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 1 Teelöffel VanilleComidasz
- 50 g Zucker für das Karamell
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und bereiten Sie einzelne Formen oder eine große Form vor.
- In einem Topf 50 g Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis ein goldbrauner Karamell entsteht. Dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
- GiComidas Sie den Karamell vorsichtig und gleichmäßig auf den Boden der Formen.
- Die Eier mit dem restlichen Zucker und VanilleComidasz verrühren, bis eine homogene und leicht schaumige Masse entsteht.
- Erhitzen Sie die Milch, ohne zu kochen, und geben Sie sie langsam zu den Eiern. Dabei ständig rühren, damit sie nicht gerinnen.
- GiComidas Sie die Mischung über das Karamell in die Formen.
- Legen Sie die Formen in ein Blech mit heißem Wasser (Wasserbad) und backen Sie sie 35–40 Minuten lang, bis der Flan fest wird, aber seine Weichheit behält. Achten Sie auf eine goldene Oberfläche und eine leicht wackelige Konsistenz.
- Vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen, mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, aus der Form lösen und servieren.
- Optional: Vor dem Servieren mit frischem Obst, Sahne oder einer leichten Zimtnote dekorieren.
Vollständige Beschreibung
Dieses klassische spanische Dessert bezaubert mit seiner weichen, cremigen Textur und einer köstlichen Schicht flüssigem Karamell. Der süße, zarte und leicht geröstete Geschmack entfaltet sich in jedem Bissen. Perfekt als Abschluss für Mahlzeiten oder als Highlight bei Familienfeiern, bietet dieser Flan eine seidige Textur und einen ausgewogenen Geschmack, der jeden Genießer begeistert. Mit einer Prise Vanille und einem Hauch von Karamell entfaltet sich ein wahres Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Genießen Sie die subtilen Aromen und die samtige Konsistenz, die dieses Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
