Klassischer Brotpudding mit süßen Rosinen

Was enthält es?

Zutaten

• 200 g Vortagsbrot
• 500 ml Milch
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 50 g Rosinen
• 1 Teelöffel VanilleComidasz
• Zimtpulver nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine ofenfeste Form (einzelne oder mittelgroße Form) leicht ein.
2. Schneiden Sie das Brot in gleichmäßige Würfel und verteilen Sie diese in der Form. Achten Sie darauf, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht, damit die Masse gut aufgenommen wird.
3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse schaumig und homogen ist.
4. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, die VanilleComidasz dazugeben und verrühren, bis eine gleichmäßige, flüssige Creme entsteht.
5. Die Milch-Ei-Mischung über das Brot gießen und mit einem Spatel leicht andrücken, damit das Brot gut durchnässt ist.
6. Streuen Sie die Rosinen darüber oder mischen Sie sie vorher unter das Brot, je nach gewünschter Verteilung.
7. Lassen Sie es 8–10 Minuten ruhen, damit das Brot die gesamte Flüssigkeit aufnimmt.
8. 30–35 Minuten bei 180 °C backen, bis der Pudding in der Mitte fest ist und oben goldbraun ist (mit einem Zahnstocher prüfen: Er sollte sauber oder mit feuchten Krümeln herauskommen).
9. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor man es aus der Form löst.
10. Warm oder kalt servieren, je nach Geschmack mit Zimtpulver bestreuen; Mit Sahne, Vanilleeis oder einem Schuss Karamell servieren, wenn Sie eine besonders süße Note wünschen.