Indischer Gulab Jamun mit aromatischem Sirup
Was enthält es?
Zutaten
- 100 g Milchpulver
- 25g Mehl
- 25g Butter
- 50 ml Milch
- Öl zum Braten
- 200g Zucker
- 150 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Kardamompulver
- 1 Teelöffel Rosenwasser
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Milchpulver, Mehl und Butter verrühren, bis ein sandiger Teig entsteht.
- Nach und nach Milch hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Kleine Kugeln formen und beiseite stellen.
- In einem Topf Zucker, Wasser, Kardamom und Rosenwasser vermischen, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze warm halten.
- Die Kugeln in heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis sie eine gleichmäßige Farbe haben.
- Abgießen und sofort in den heißen Sirup tauchen.
- 30 Minuten ruhen lassen, damit der Sirup absorbiert wird, und servieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die süße Versuchung der frittierten Teigbällchen, hergestellt aus Milchpulver und sanft in einem aromatischen Rosen- und Kardamomsirup getaucht. Diese köstlichen Bällchen bieten eine zarte, weiche Textur, die sich perfekt mit dem süßen, leicht würzigen Sirup verbindet. Die Aromen von Rosenwasser und Kardamom verleihen jedem Bissen eine exotische Note, während die goldbraune Färbung durch das Frittieren eine verlockende Optik schafft. Perfektionieren Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit diesen Tipps: Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig geformt ist und der Sirup warm gehalten wird, um die volle Aromenentfaltung zu gewährleisten.
