Indische Samosas gefüllt mit gewürztem Gemüse
Was enthält es?
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 50g Butter
- 100 ml Wasser
- 1 große Kartoffel
- 100 in Schuld
- 1 Karotte
- 1 Teelöffel Garam Masala
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Butter und Wasser vermischen, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen und bedecken Sie ihn mit einem sauberen Tuch.
- Kartoffeln und Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen kochen, bis sie weich und leicht zu verarbeiten sind.
- Das gekochte Gemüse in einer Pfanne mit Garam Masala, Salz und Pfeffer 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten und abkühlen lassen.
- Teilen Sie den Teig in kleine Portionen, rollen Sie diese zu Kreisen aus, schneiden Sie sie in zwei Hälften und formen Sie sie zu Kegeln.
- Füllen Sie die Kegel mit der abgekühlten Gemüsemischung und bedecken Sie die Ränder mit etwas Wasser, um sie gut zu verschließen.
- Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Samosas von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und heiß servieren, begleitet von Joghurtsauce oder Minzchutney für einen authentischen indischen Geschmack.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die knusprige Textur hausgemachter indischer Samosas, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus frischem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Erbsen. Gewürzt mit dem warmen und aromatischen Garam Masala, entfalten diese Samosas ein reiches Aroma, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert. Perfekt als Vorspeise, Snack oder leichtes Hauptgericht, sind sie einfach zuzubereiten und bieten ein authentisches kulinarisches Erlebnis. Genießen Sie die Kombination aus knuspriger Hülle und würzigem Inneren, ideal für jeden Anlass, der ein Hauch von Indien braucht.
