Hausgemachter klassischer Hummus mit nativem Olivenöl
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g gekochte Kichererbsen
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Lassen Sie die gekochten Kichererbsen abtropfen und geben Sie sie in das Glas einer Küchenmaschine oder eines leistungsstarken Mixers. Fügen Sie Tahini, Knoblauchzehe und frisch gepressten Zitronensaft hinzu, um seine ganze Frische zu bewahren.
- Verarbeiten Sie die Zutaten, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Wasser oder Olivenöl hinzu, um die Konsistenz Ihrem Geschmack anzupassen.
- Nach Belieben Salz und einen zusätzlichen Schuss Olivenöl hinzufügen. Nochmals einige Sekunden verarbeiten, um alle Aromen zu integrieren und eine gleichmäßige und seidige Textur zu erhalten.
- Servieren Sie den Hummus in einer Schüssel oder einem tiefen Teller und machen Sie dabei ein kleines Loch in der Mitte. Mit noch etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Paprika, Kreuzkümmel oder Sesam garnieren.
- Mit frisch geröstetem Fladenbrot, Karottenstiften, Gurke oder Sellerie servieren, um eine gesunde, nahrhafte und geschmackvolle Vorspeise zu genießen.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie die weiche und cremige Konsistenz dieses hausgemachten klassischen Hummus, der mit nativem Olivenöl verfeinert wird. Diese köstliche Kichererbsencreme, ein Highlight der nahöstlichen Küche, vereint die nussigen Noten von Tahini, den frischen Kick von Knoblauch und die zitrusartige Frische von Zitrone. Perfekt zum Dippen mit Fladenbrot, Toast oder knackigem Gemüse, bietet dieser Hummus eine gesunde, leichte und völlig vegane Option, die Ihre Geschmacksknospen begeistert.
