Hausgemachte gebackene Thunfischknödel
Was enthält es?
Zutaten
- 12 Waffeln für Empanadas
- 2 Dosen Thunfisch in Öl
- 3 Esslöffel gebratene Tomate
- 1 hartgekochtes Ei, gehackt
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1 geschlagenes Ei zum Bemalen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig und weich ist.
- Den abgetropften Thunfisch und die gebratene Tomate dazugeben und alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Das gehackte hartgekochte Ei dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
- Auf jede Empanadilla-Waffel einen Esslöffel der Füllung geben und gleichmäßig verteilen.
- Verschließen Sie die Knödel, indem Sie den Teig falten und die Ränder mit einer Gabel verschließen, damit sie sich beim Kochen nicht öffnen.
- Bestreichen Sie jeden Knödel mit geschlagenem Ei, um eine glänzende, goldene Oberfläche zu erhalten.
- Bei 180 °C 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, oder in heißem Öl frittieren, bis sie gleichmäßig goldbraun sind.
- Heiß oder warm servieren, auf Wunsch mit Salat, Saucen oder etwas Zitrone servieren.
Vollständige Beschreibung
Goldene, knusprige Teigtaschen gefüllt mit zartem Thunfisch, aromatischen Tomaten und knackigem hartgekochtem Ei. Diese Köstlichkeiten sind ideal als Vorspeise, Snack oder leichtes Abendessen. Die knusprige Außenseite trifft auf eine saftige Innenseite, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Perfekt zum Teilen bei Familientreffen oder mit Freunden, versprechen sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
