Griechisches Tzatziki mit frischer Petersilie
Was enthält es?
Zutaten
- 1 große Gurke, geschält und entkernt
- 250 g griechischer Naturjoghurt
- 15 ml Zitronensaft
- 30 ml gehackter frischer Eneldo
- 30 ml gehackte frische Minze
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Extra natives Olivenöl
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Schälen Sie zunächst die Gurke und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Legen Sie sie in ein Sieb und streuen Sie Salz darüber.
- Lassen Sie es 10 Minuten lang ruhen, um Wasser freizusetzen.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft vermischen.
- Den gehackten Knoblauch, Dill und Minze hinzufügen.
- Die Gurke gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Die gehackte Gurke in die Joghurtschüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gut umrühren und auf einem kleinen Teller servieren, mit einem Schuss Olivenöl garnieren.
Vollständige Beschreibung
Tzatziki ist eine köstliche Joghurt-Gurken-Creme, die sich perfekt als Beilage zu Kebabs oder als Füllung für Sandwiches eignet. Dieses frische und erfrischende griechische Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen angenehm würzigen Geschmack. Der frische Knoblauch und die Kräuter verleihen ihm eine aromatische Tiefe, während die saftige Gurke eine erfrischende Textur hinzufügt. Genießen Sie es im Sommer oder als Teil einer Vorspeisentafel, um Ihre Geschmacksknospen zu verzaubern.
