Gnocchi mit Gorgonzola und gerösteten Walnüssen
Was enthält es?
Zutaten
- 500 g Knödel
- 200 ml Sahne
- 120 g Gorgonzola-Käse
- 30 g Walnüsse
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen, bis sie schwimmen; abtropfen lassen und aufbewahren.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die flüssige Sahne dazugeben und unter ständigem Rühren leicht erhitzen.
- Den gehackten Gorgonzola-Käse dazugeben und verrühren, bis er vollständig mit der Sahne verschmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce 5 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen lassen, damit sich die Aromen integrieren.
- Die gekochten Gnocchi in die Soße geben und vorsichtig vermischen, sodass sie gut bedeckt sind.
- Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie goldbraun sind und duften.
- Die Gnocchi mit der cremigen Sauce servieren und die Walnüsse darüber streuen.
- Optional: Für einen Hauch von Farbe und Frische mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Vollständige Beschreibung
Köstliche hausgemachte und klassische Gnocchi, weich und zart zubereitet, begleitet von einer cremigen Gorgonzola-Käsesauce, die jeden Bissen mit ihrem intensiven und tiefen Geschmack umhüllt. Mit gerösteten Walnüssen garniert, die für einen knusprigen und aromatischen Kontrast sorgen, ist dieses italienische Gericht eine Symphonie aus Aromen und Texturen. Geschmolzene Butter und ein Hauch Salz und Pfeffer runden das kulinarische Erlebnis zusätzlich ab. Ideal für alle, die ein wohliges Gericht voller Geschmack suchen.
