Geröstete Knoblauch-Zitronen-Guacamole
Was enthält es?
Zutaten
- 2 reife Avocados, geschält und entkernt
- 3 Knoblauchzehen, geröstet
- 15 ml Olivenöl
- Saft von 1 frischen Zitrone
- 5 ml Salz
- 1/10 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 rote Paprika, fein gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/480 ml frischer Koriander, gehackt
- Jalapenopfeffer, entkernt und nach Geschmack gehackt
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Knoblauchzehen auf ein Blatt Alufolie legen, einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und fest verschließen. 20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- In einer großen Schüssel die Avocados mit einem Holzlöffel cremig zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den gerösteten Knoblauch ausdrücken und zusammen mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, roter Paprika, roter Zwiebel, Koriander und nach Geschmack gehacktem Jalapenopfeffer zur Avocado-Masse geben. Vorsichtig mischen, bis alle Aromen gut vermischt sind.
- Sofort mit knusprigen Tortillachips oder frischem Gemüse als Snack servieren.
Vollständige Beschreibung
Diese erfrischende und leicht rauchige Guacamole vereint den samtigen Geschmack von Avocado mit der intensiven Würze gerösteten Knoblauchs und der spritzigen Säure von Zitrone. Die Kombination aus frischem Koriander und fein gehackter roter Paprika und Zwiebel verleiht der Guacamole eine fruchtige Note und eine angenehme Textur. Perfekt serviert mit knusprigen Tortillachips oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, wird diese Guacamole Ihre Geschmacksknospen mit einem Hauch von Säure und einem Hauch von Schärfe verwöhnen. Genießen Sie die Aromen, die sich in Ihrem Mund entfalten, während Sie die cremige Konsistenz mit jedem Bissen schätzen.
