Gegrillte Oktopus-Tacos mit Chimichurri
Was enthält es?
Zutaten
- 500 g Oktopustentakel
- 15 ml Salz
- 15 ml geräuchertes Paprikapulver
- 4 Maistortillas
- 1/480 ml zubereitetes Chimichurri
- 1 rote Zwiebel, julieniert
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Oktopus 30 Minuten mit Salz und Paprika marinieren.
- Den Oktopus bei starker Hitze ca. 15 Minuten grillen, bis er zart und saftig ist. Achten Sie auf die goldbraune Kruste und den intensiven Duft.
- Die Tortillas in einer Comal- oder Bratpfanne erhitzen, bis sie weich und leicht knusprig sind.
- Die Tortillas mit dem gegrillten Oktopus füllen, mit Chimichurri bestreuen, rote Zwiebeln und Koriander hinzufügen.
- Mit Zitronenscheiben als Beilage servieren, um eine erfrischende Zitrusnote hinzuzufügen.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack von gegrilltem Oktopus, verfeinert mit der würzigen Note von geräuchertem Paprikapulver. Diese Tacos vereinen lateinamerikanische Aromen mit einem Hauch Argentinien. Der zarte, saftige Oktopus wird in warmen Maistortillas serviert, verfeinert mit frischem, aromatischem Chimichurri, scharfen roten Zwiebeln und frischem Koriander. Eine Zitronenscheibe rundet das Geschmackserlebnis ab. Perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder Familie, bei dem jeder Bissen ein Fest für die Sinne ist.
