Exquisiter thailändischer gedämpfter Fisch
Was enthält es?
Zutaten
- 2 Forellen à 200g
- 5 ml Ingwerperilla
- 1 kleine Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt
- Saft und Schale einer Limette
- 3 Baby-Pak-Choi
- 30 ml Sojasauce
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Fischfilets nebeneinander auf ein großes Quadrat Alufolie legen.
- Ingwer, Knoblauch, Chili und Limettenschale gleichmäßig über die Filets streuen.
- Den Limettensaft gleichmäßig über den Fisch träufeln.
- Den Baby-Pak-Choi rundherum und auf den Fisch legen.
- Die Sojasauce über den Pak Choi gießen.
- Die Folie locker verschließen zu einem Päckchen, achten Sie darauf, dass der Dampf zirkulieren kann.
- Den Fisch bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten dämpfen, bis der Fisch durchgegart und leicht zerfällt.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von thailändischem gedämpftem Fisch, zubereitet mit frischen und traditionellen Zutaten. Diese Zubereitung betont die zarten Aromen von Ingwer, Knoblauch und Chili, die mit der frischen Säure der Limette harmonieren. Der Baby-Pak-Choi fügt eine knackige Textur hinzu, während die Sojasauce eine umami-reiche Tiefe verleiht. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und verspricht ein Fest voller Aromen und Geschmackserlebnisse. Genießen Sie die subtilen Düfte und die zarte Konsistenz des Fisches, die durch das Dämpfen perfekt zur Geltung kommen.
