Erdbeer-Käsekuchen nach französischer Art

Was enthält es?

Zutaten

• 200 g Sandkekse
• 100 g geschmolzene Butter
• 400 g Frischkäse
• 150 g Puderzucker
• 2 große Eier
• 15 ml Mehl
• 5 ml Vanilleextrakt
• 500 g frische Erdbeeren
• 15 ml Zucker zum Bestreuen

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen
2. Zerkleinern Sie die Kekse, bis ein feines Pulver entsteht, und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
3. Die Masse in eine Springform füllen und fest andrücken, so dass ein Boden entsteht.
4. 10 Minuten backen und abkühlen lassen
5. Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren
6. Fügen Sie nacheinander die Eier, das Mehl und das Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie es nach jeder Zugabe gut
7. Gießen Sie die Mischung über den Keksboden und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie fest ist.
8. Vollständig abkühlen lassen, dann mit geviertelten Erdbeeren dekorieren und vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.