Australische Zitronen-Ricotta-Tarte
Was enthält es?
Zutaten
- 500 Gramm Ricotta
- 150 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 250 Gramm Butterkekse
- 100 Gramm geschmolzene Butter
- 500 ml Schlagsahne (Milchcreme)
- 5 ml Vanilleessenz
- Puderzucker zum Verzieren
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer Schüssel Ricotta, Zucker, Saft und Zitronenschale verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.
- Schlagen Sie die Sahne mit der Vanille auf, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Die Schlagsahne vorsichtig mit der Ricottacreme verrühren.
- In eine Backform die abgeflachten, in geschmolzene Butter getauchten Shortbread-Kekse legen.
- Die Ricotta-Mischung über die Kekse gießen.
- 40-45 Minuten backen oder bis der Kuchen fest ist und die Oberfläche leicht gebräunt erscheint.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie die köstliche Harmonie dieser australischen Zitronen-Ricotta-Tarte, die mit ihrer geschmeidigen Ricotta-Creme und dem frischen Zitrus-Aroma der Zitrone verzaubert. Die knusprige Shortbread-Unterlage bildet einen perfekten Kontrast zu der luftigen Creme, die mit einer Hauch von Vanille verfeinert wird. Genießen Sie diese Tarte bei einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von den feinen Aromen und Texturen verführen.
