Arabische Basbousa aus Grieß und süßem Sirup
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g feiner Grieß
- 100g Zucker
- 100 g Naturjoghurt
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Mandeln zum Verzieren
- 3 Esslöffel Rosenwasser-Zuckersirup
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Grieß, Zucker, Backpulver, zerlassene Butter und Joghurt verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Mischung in eine gefettete Form gießen und die Oberfläche glätten.
- Den Teig in Quadrate oder Rauten markieren und in jede Portion eine Mandel setzen.
- 25–30 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche knusprig ist.
- Währenddessen einen Sirup aus Wasser, Zucker und Rosenwasser zubereiten, bis er leicht eindickt.
- Die Basbousa aus dem Ofen nehmen und den heißen Sirup gleichmäßig darüber gießen.
- Vor dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.
Vollständige Beschreibung
Diese arabische Grießspezialität ist süß und aromatisch, verfeinert mit dem zarten Duft von Rosenwasser und dem nussigen Geschmack von Mandeln. Traditionell im Nahen Osten zubereitet, bietet sie eine perfekte Balance aus knuspriger Textur und saftiger Süße. Die Kombination aus Grieß und Sirup schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das durch die Mandeln und das Rosenwasser noch verstärkt wird. Genießen Sie diese köstliche Süßspeise, die mit jeder Kostprobe ein Stück orientalische Kultur auf Ihren Tisch bringt.
