Welsh kage
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 250 g smør
- 200 g brun farin
- 4 store æg
- 250 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk bagepulver
- 50 ml mælk
- 1 tsk vaniljeessens
- Valgfrit: tørret frugt til dekoration
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og smør en 24 cm rund form.
- Pisk smørret med sukkeret, indtil du får en cremet blanding.
- Tilsæt æggene ét ad gangen, bland godt efter hver tilsætning.
- Tilsæt mælk og vaniljeessens.
- Sigt melet med bagepulver og bagepulver og integrer det forsigtigt i blandingen.
- Hæld dejen i formen og glat overfladen.
- Bag i 35-40 minutter, indtil en tandstik, der er indsat, kommer ren ud. Kig efter en gyldenbrun overflade som visuel indikator.
- Lad den køle af i formen i 10 minutter, før du fjerner den og pynter med tørrede frugter, hvis ønsket.
Fuld beskrivelse
Dette klassiske walisiske kage er en smuk blanding af fugtighed og luftighed, med en intens smag af smør og brun sukker, der udspringer af en dyb, varm vaniljeessens. Den bløde, svampede tekstur og den lette, luftige konsistens gør den til en sød trøst i hver bid. Perfekt til en varm morgenmad, en let snack eller som en hovedattraktion på familiefester. For at opnå den perfekte balance af smag og tekstur, anbefales det at bruge frisk smør og en kvalitets vaniljeessens. Pynt med tørrede frugter for en ekstra smag og et visuelt tiltalende udseende.
