Traditionel Torrijas med Sherry
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 mellemstore æg
- 30 ml dobbelt creme eller creme
- 30 ml sødmælk
- 15 ml gyldent pulveriseret sukker
- 45 ml sød sherry
- 4 tykke skiver brød eller daggammelt brød
- Olivenolie til stegning
- Puddersukker til pynt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- I en stor skål piskes æggene med fløde, mælk, gyldent flormelis og sherry, indtil du får en homogen blanding.
- Skær hver skive brød i to, hvis de er meget store, og dyp dem i blandingen, og sørg for, at de er godt gennemblødte på begge sider. Lad hvile i 10 minutter, vend forsigtigt.
- Varm olivenolie op i en stegepande ved middel varme og steg brødskiverne gyldne og sprøde på begge sider, cirka 3 minutter pr. side.
- Drys den franske toast med flormelis og server med frisk fløde eller græsk yoghurt.
Fuld beskrivelse
Oplev den bløde og lette tekstur af traditionelle torrijas, der er fyldt med en subtil, aromatisk strejf af sød sherry. Disse gyldne skiver, smagende af æg, fløde og brød, er en himmelsk morgenmad eller snacks. Deres bløde indre kontrasterer perfekt med den sprøde ydre, mens den lette sødme fra sherry og gyldent sukker beriger hver bid. Lad dine sanser blive beriget af den varme, hjemmelavede aroma, der fylder dit køkken. For den bedste smag, server dem lune med en smule frisk fløde eller græsk yoghurt.
