Sprøde ostepinde
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 250 g af mozzarellaen signeret
- 150 g cheddarost
- 200 g 0000 mel
- 1 stort æg
- 40 ml mælk
- 5 g salt
- 2 g peber
- 100 g rasp
- 1 l olie til stegning
- Valgfrit: 2 g sød paprika
- Valgfrit: 2 g tørret oregano
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skær mozzarella og cheddar i lige store stænger.
- I en skål blandes mel, salt og peber.
- I en anden beholder piskes ægget med mælken, indtil det er integreret.
- Læg brødkrummerne i en tredje skål og krydr hvis det ønskes.
- Dryp hver ostepind i mel, og dæk den helt.
- Dyp den derefter i æggeblandingen.
- Overtræk med brødkrummer, pres, så de hæfter godt.
- Gentag trinnet æg + rasp for en dobbelt og sprødere panering.
- Varm olien op til 170°C i en gryde eller dyb pande.
- Steg stængerne i omgange, indtil de er gyldenbrune i 1-2 minutter.
- Fjern med en hulske og afdryp på fedtsugende papir.
- Serveres varm for at nyde den smeltede ost.
Fuld beskrivelse
Uimodståelig forret af blød, gylden dej fyldt med smeltende ost. Perfekt til snacks, møder eller til en hjemmelavet sauce. Disse sprøde udenpå, bløde indeni ostepinde er en smagseksploration, hvor hver bid bringer en blanding af smag og tekstur. Den gyldenbrune brødkrumbelægning giver en knasende tekstur, mens den indre ost tilbyder en varm og smeltende oplevelse. Tilføj en smag af sød paprika eller tørret oregano for en ekstra dimension. Serveres varm for at nyde den smeltede ost, der strømmer ud og fanger essensen af hjemmelavet mad.
