Skinke og ricotta bruschettas
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 8 skiver baguette eller landbrød
- 200 g frisk ricotta
- 120 g prosciutto i tynde skiver
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk citronskal
- 1 skvæt citronsaft
- Gå ud og smag
- Sort peber efter smag
- Valgfrit: basilikumblade, honning, cherrytomat
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Rist brødskiverne let i ovnen eller bradepanden, indtil de er gyldne og let knust.
- I en skål blandes ricottaen med olivenolie, citronskal og et skvæt saft, indtil blandingen er glat.
- Tilsæt et nip salt og peber for at forstærke smagen.
- Smør hver toast med et generøst lag af ricotta-blanding.
- Læg en eller to skiver prosciutto ovenpå, og arranger dem forsigtigt uden at trykke.
- Hvis det ønskes, tilsæt friske basilikumblade for at give aroma og kontrast.
- For et gourmetpræg, tilsæt en meget fin tråd honning over prosciuttoen.
- En anden mulighed er at tilføje udskårne cherrytomater for at give friskhed.
- Server bruschettaen straks for at bevare brødets tekstur.
Fuld beskrivelse
Oplev en frisk og dyb smagoplevelse med disse bruschettas, der kombinerer cremet ricotta med blød prosciutto. En let citronnote og et strejf af olivenolie forbedrer den aromatiske blanding, mens den let ristede brødskive giver en perfekt tekstur. Perfekt til at dele med venner eller som en elegant forret, der forberedes på få minutter.
