Shakshuka med fetaost og tomatsauce
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 4 store æg
- 1 mellemstor løg hakket
- 1 rød peberfrugt i strimler
- 400 g knust tomat
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk sød paprika
- 50 g smuldret fetaost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: frisk koriander eller persille til dekoration
- Brød til at ledsage
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Varm olien op i en stor gryde ved middel varme.
- Tilsæt det hakkede løg, peber og hvidløg; sauter 5-6 minutter, indtil de er møre og udsender en fristende duft.
- Tilsæt spidskommen og sød paprika under omrøring i et par sekunder for at frigive aromaerne.
- Tilsæt den knuste tomat, salt og peber; kog ved middel-lav varme i 10-12 minutter, indtil saucen tykner og udsender en rik tomatduft.
- Lav små brønde i saucen og knæk forsigtigt æggene.
- Dæk gryden til og kog i 6-8 minutter, indtil æggernes hvider er faste, men blommerne stadig er cremede og velsmagende.
- Drys den smuldrede fetaost over æggene og pynt eventuelt med frisk koriander eller persille for en frisk finish.
- Server straks ledsaget af sprødt brød til at dyppe i saucen og nyde den fulde smagsoplevelse.
Fuld beskrivelse
Nydelig shakshuka med pocherede æg i en krydret tomatsauce, beriget med friske peberfrugter, løg og hvidløg. Denne traditionelle mellemøstlige ret er en kulinarisk rejse, hvor smuldret fetaost tilføjer en cremet dimension. Perfekt til en varm morgenmad, en festlig brunch eller en let middag, hvor hver spise er en smag af hjemmelavet kærlighed. Lad dig fortrylle af de aromatiske krydderier og den cremede tekstur, der gør denne ret til en favorit.
