Ristet hvidløg og citron Guacamole
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 modne avocadoer, skrællet og udstenet
- 3 fed hvidløg, ristede
- 15 ml olivenolie
- Saft af 1 frisk citron
- 5 ml salt
- 1/10 ml kværnet sort peber
- 1/2 rød peber, finthakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1/480 ml frisk koriander, hakket
- Jalapeno peber, frøet og hakket efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C. Læg hvidløgsfeddene på en plade alufolie, tilsæt et skvæt olivenolie og luk tæt. Steg i 20 minutter eller indtil de er bløde og røgede.
- Mos avocadoerne i en stor skål med en træske, indtil de er cremet og glatte.
- Tilsæt det ristede hvidløg, pres det med en gaffel, citronsaft, salt, peber, rød peber, rødløg, koriander og jalapenopeber. Bland forsigtigt indtil alle ingredienserne er godt kombineret og smagen er ensartet.
- Server straks med tortillachips eller rå grøntsager til at snacke på.
Fuld beskrivelse
Dette forfriskende og let røgede guacamole er en smagfuld blanding af cremet avocado, krydret ristet hvidløg og en sprit af frisk citronsaft. Den syrlige citron og den subtile smag af krydret hvidløg skaber en harmonisk balance, perfekt til at smage med tortillachips eller som en frisk tilføjelse til kødretter. Ideel til at skabe en festlig stemning ved møder eller uformelle middage, hvor du kan nyde hver smagsblanding. Lad dine sanser blive beriget af den aromatiske koriander og en let varmende jalapenopeber, der giver en unik smagsoplevelse. Husk at servere straks for at nyde den bedste tekstur og friskhed.
