Rejelinguini med chili
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 280 g linguini pasta
- 200 g søde ærter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 stor rød chili
- 24 pillede rejer
- 12 tomater kirsebær
- En håndfuld basilikumblade
- Salatblade
- servere brød
- 2 spsk friskost
- Skal af 2 limefrugter
- 2 tsk pulveriseret sukker
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bland ingredienserne til dressingen i en lille skål og smag til med salt og peber. Booking.
- Kog pasta efter anvisning på pakken. Tilsæt ærterne i det sidste minut af kogningen.
- Varm olien op i en wok eller stor stegepande. Tilsæt hvidløg og chili, steg ved middel-lav varme i 30 sekunder uden at brune hvidløget.
- Tilsæt rejerne og kog ved høj varme i 3 minutter, indtil de er lyserøde, under jævnlig omrøring.
- Tilsæt tomaterne og kog i 3 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
- Dræn pastaen og bland med rejer og grøntsager. Tilsæt basilikum, rør rundt og smag til.
- Server med salatblade, limedressing og varmt sprødt brød.
Fuld beskrivelse
Rejelinguine med chili er en opskrift, der kombinerer traditionelle smage og et meget velsmagende resultat. Dens hovedingredienser inkluderer 280 g linguine-pasta, 200 g søde ærter og 2 spiseskefulde olivenolie. Rejerne kogt over høj varme giver et sprødt og saftigt præg, mens den røde chili giver en subtil varme, der forstærker smagen. Frisk basilikum og limeskal tilføjer en citrus og aromatisk note, der perfekt komplementerer den bløde tekstur af ærter og pasta. Denne ret er en fryd for sanserne, ideel til en særlig middag eller et hurtigt og tilfredsstillende måltid. Nyd hver bid, mens du værdsætter balancen mellem smag og tekstur.
