Ost og jordbærtærte - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g digestive kiks
- 100 g smeltet smør
- 500 g flødeost
- 150 g sukker
- 3 æg
- 15 ml vaniljeekstrakt
- 500 g friske jordbær
- 5 ml majsstivelse
- 100 g sukker til at drysse
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C. Blend småkagerne i en foodprocessor, indtil du får en sandet blanding.
- Bland de knuste småkager med det smeltede smør i en skål og fordel jævnt på bunden af en springform med en diameter på 24 cm.
- Bag kagebunden i 10 minutter og lad den køle af.
- Pisk flødeosten med sukker, æg og vaniljeekstrakt, indtil blandingen er glat og homogen.
- Tilsæt majsstivelsen og bland godt.
- Læg de vaskede og halverede jordbær på den kølede kagebund.
- Hæld osteblandingen over jordbærene og bag ved 180°C i 25-30 minutter, indtil kagen er fast og let gylden på overfladen.
- Lad køle helt af og drys med sukker inden servering.
Fuld beskrivelse
Denne lækre ost- og jordbærtærte er en harmonisk symfoni af cremet flødeost og den friske sødme fra jordbær. Den bløde ostbund blander sig perfekt med de saftige jordbær, der bringer en forfriskende note til hver bid. Perfekt til en let dessert, der både er elegant og let at lave, ideel til at dele med familie og venner. Lad dig fortrylle af den bløde tekstur, den subtile vaniljesmag og den smukke kontrast mellem ostens cremethed og jordbærens friskhed.
