Nudler med cremet spinatsauce
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 300 g nudler
- 150 g frisk spinat
- 1 fed hvidløg, hakket
- 200 ml flydende fløde
- Salt, peber og olivenolie
- Revet parmesanost
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Kog rigeligt saltet vand op i en stor gryde, tilsæt nudlerne og kog efter anvisning på pakken, til de er al dente.
- Dræn og reserver en kop af kogevandet.
- I en stor stegepande opvarmes 1 spsk olivenolie over medium varme.
- Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i 30 sekunder, indtil det afgiver aroma uden at brune.
- Tilsæt spinaten og svits i 2 minutter, indtil den er visnet.
- Tilsæt den flydende fløde, smag til med salt og peber, og kog ved svag varme i 5 minutter under omrøring af og til.
- Blend blandingen med en stavblender eller processor for at opnå en homogen cremet sauce, juster med kogevand, hvis den er for tyk.
- Tilsæt nudlerne i gryden og bland godt med saucen, så de er helt overtrukket.
- Server varm, dryssende generøst med revet parmesanost og et strejf af sort peber.
Fuld beskrivelse
Nyde bløde nudler med en cremet spinatsauce, der smelter i munden. Denne lette og nærende ret kombinerer pastaens perfekte al dente tekstur med den aromatiske hvidløgssauce og den friske spinatens smag. Cremet sauce, beriget med flydende fløde, tilføjer en raffineret smag, mens revet parmesanost giver en smagfuld finish. Perfekt til en afslappet familieaften, hvor hver bid bringer en blanding af aromer og teksturer, der vil berige dit køkkenoplevelse. Tjek for salt og peber, og nyd den varme, cremede sauce, der omfavner hver nudle.
