Lækker traditionel Chinois Paté
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 960 ml kartofler
- 60 ml smør
- ½ kop mælk
- 450 g hakket kød
- 1 løg finthakket
- 500 ml cremet majs
- salt efter smag
- peber efter smag
- paprika efter smag
- persille efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- I en stor gryde med saltet vand koges kartoflerne, indtil de er meget møre.
- Dræn kartoflerne og mos dem groft med mindst 30 ml (2 spsk) smør.
- Brug en el-mixer til at purere kartoflerne med mælken. Smag til med salt og peber. Reservere.
- Forvarm ovnen til 190°C (375°F) med stativet i midterposition.
- I en stor gryde, smelt resten af smør og tilføj hakket løg. Kog, indtil løgene er gennemsigtige.
- Tilføj hakket oksekød og kog, indtil det er godt brunt.
- Tilføj cremet majs og kog, indtil det begynder at koge.
- Bland kartoffelpuréen i gryden og kog, indtil det er godt blandet.
- Smag til med salt, peber og paprika.
- Hæld blandingen i en ovnssikker form og bag i ovnen i 30 minutter, eller indtil toppen er let brunet.
- Server varm, dekoreret med frisk persille.
Fuld beskrivelse
Pâté Chinois er en klassisk opskrift, der kombinerer cremede kartofler, smagfuldt hakket oksekød og en cremet majssauce til en trøstende og nem at tilberede ret. Denne ret tilbyder en harmonisk blanding af teksturer og aromer, hvor den lette cremethed fra kartoflerne balancerer det rige oksekød, og majssauces aromaer tilføjer en varm, hjemmelagt charme. Perfekt til en afslappet middag, hvor hver skål bringer en smag af tradition og hjemlig hygge. For at opnå den bedste smag, sørg for at hakket oksekødet er fint og lige, og lad kartoflerne blive møre nok til en glat puré.
