Hjemmelavet lammekebab med krydderier
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 400 g hakket lammekød
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- 1/2 løg hakket
- salt og peber
- Olie
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bland forsigtigt det hakkede lammekød med løg, spidskommen, paprika, salt og peber, og sørg for, at alle ingredienserne fordeles jævnt for at intensivere smagen.
- Form spyd omkring træ- eller metalpinde. Hvis du foretrækker det, så lad kødet være støbt i aflange cylindre for at tilberede det lettere.
- Opvarm en stor stegepande med et stænk olie over middel varme, og vent, indtil olien glitrer, for at sikre en perfekt forseglings af kødet.
- Kog spyddene i 8 til 10 minutter, og vend dem af og til, indtil de er gyldenbrune og saftige indeni, så de ikke tørrer ud.
- Server med varmt pitabrød, en cremet yoghurt eller tahinsauce og friske grøntsager såsom tomat og salat.
- For at forstærke smagen kan du tilføje friskpresset citron eller hakket koriander på toppen lige før indtagelse.
Fuld beskrivelse
Dette krydrede lammespyd med arabisk præg er en saftig og aromatisk delikatesse. Lammekødet blander sig perfekt med friske spidskommer og paprika, hvilket skaber en raffineret smag. Den subtile smag af hakket løg og en prøv af salt og peber forbedrer yderligere den rige tekstur. Tilberedt på en varm stegepande, omslutter olie kødet og sikrer en gyldenbrun og saftig finish. Perfekt til at smage med varmt pitabrød, cremet yoghurt med krydderurter, eller en frisk salat. For at forstærke smagen, kan du tilføje en sprøjt af friskpresset citron eller hakket koriander lige før indtagelse.
