Hjemmelavet æble- og brombærcrumble
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 120 g hvedemel
- 60 g pulveriseret sukker
- 60 g koldt smør
- 300 g Braeburn æbler
- 30 g smør til frugten
- 30 g Demerara farin
- 120 g friske brombær
- ¼ tsk stødt kanel
- Vaniljeis til servering
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 190°C. I en stor skål blandes mel, flormelis og koldt smør, indtil du har en sandet tekstur. Fordel blandingen på en plade og bag i 15 minutter eller indtil gylden.
- Skræl, udkern og skær æblerne i stykker. Smelt smørret i en stegepande ved middel varme og tilsæt brun farin. Kog æblerne i 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
- Tilsæt brombær og kanel på panden, og kog 2-3 minutter mere, indtil frugterne er møre, men holder formen.
- Læg den varme frugt i individuelle beholdere, dæk med den sprøde blanding og bag i yderligere 5-10 minutter, indtil de er gennemvarme.
- Server med det samme ledsaget af en kugle vaniljeis.
Fuld beskrivelse
Oplev glæden ved en hjemmelavet crumble, der kombinerer sødmen fra Braeburn-æbler med den intense smag af friske brombær. Den sprøde belægning af smør, mel og sukker giver en uimodståelig tekstur, der står i kontrast til frugternes saftighed. Hver bid fremkalder varme aromaer af kanel og et strejf af brun farin, der forstærker smagen. Ideel til at nyde varm, er denne dessert forhøjet med en kugle vaniljeis, hvilket skaber en uovertruffen sanseoplevelse. Tip: Sørg for, at frugten er gennemstegt for maksimal saftighed og smag.
