Hindbær og chokolade Mille-Feuille
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 plader butterdej
- 200 g friske hindbær
- 250 g flødeost
- 100 g sukker
- 30 ml mælk
- 200 g smeltende chokolade
- 15 ml smør
- Puddersukker til pynt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C. Fordel butterdejspladerne på en bakke beklædt med bagepapir.
- Prik med en gaffel og bag i 15 minutter til de er gyldne. Lad afkøle.
- Til chokoladecremen smeltes fondantchokoladen med smørret i en bain-marie. Lad afkøle.
- Pisk flødeost, sukker og mælk, indtil du får en glat creme.
- Saml et lag butterdej, fordel et lag flødeost og drys med friske hindbær.
- Tilføj endnu et lag chokolade og hindbærcreme.
- Gentag lagene, indtil du er færdig med ingredienserne, og afslut med chokoladecreme.
- Pynt med flormelis og friske hindbær inden servering.
Fuld beskrivelse
En klassisk fransk dessert med lag af butterdej fint fyldt med chokoladecreme og friske hindbær. Perfekt til en sød og elegant afslutning på enhver middag.
