Fritos Frito (officiel musikvideo)
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 480 ml kogte ris
- 150 gram kyllingebryst i strimler
- 100 gram pillede rejer
- 30 ml vegetabilsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, fintrevet
- 45 ml sojasovs
- 15 ml østerssauce
- 1 æg
- 15 ml sukker
- 15 ml chilipasta (sambal oijoeng eller efter smag)
- Frisk koriander, hakket, til dekoration
- Citroner, skåret i skiver, til servering
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Varm olien op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingebrystet og steg, indtil det er gyldent og gennemstegt, ca. 5 minutter. Fjern og reserver.
- I samme gryde steg løg og hvidløg, indtil de er gyldne og duftende, ca. 3 minutter. Tilsæt den røde peber og kog i et par minutter, indtil duften bliver mere intens.
- Tilsæt de kogte ris, bland godt for at sikre, at de er godt imprægneret med smagene. Tilsæt sojasauce, østerssauce, sukker og chilipasta, og bland godt for at sikre en ensartet smag.
- Tilføj rejer og reserveret kyllingebryst, og kog i et par minutter, indtil rejerne er gennemkokte og kyllingen varm.
- Lav en brønd i midten af gryden, knæk et æg og kog indtil ægget er næsten klar, ca. 2-3 minutter. Bland ægget med risene for at blande smagene.
- Server Nasi Gorengen varm, dekoreret med hakket koriander og ledsaget af citronskiver.
Fuld beskrivelse
Nasi Goreng er en klassisk indonesisk ret, der kombinerer stegte ris med skaldyr og æg, smagende af en eksplosion af sojasovs, løg og hvidløg. Denne ret tilbyder en raffineret balance mellem sødme, salt og en let varm chilipasta, der vækker sanserne. Perfekt til at dele med familien eller som en varm komfortmad, der bringer en smag af Indonesien til dit køkken. Den friske koriander og citronskiver tilføjer en frisk dimension, der forbedrer hver bid.
