Dumplings fyldt med kød og grøntsager
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g hvedemel
- 100 ml varmt vand
- 150 g hakket svine- eller kyllingekød
- 50 g fintsnittet kål
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk revet ingefær
- 1 tsk sojasovs
- 1 tsk sesamolie
- Salt og peber efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forbered dejen ved at blande mel og varmt vand, indtil den danner en blød og elastisk dej. Lad det hvile i 15 minutter.
- Bland kød, kål, hvidløg, ingefær, sojasovs, sesamolie, salt og peber i en skål, indtil du får et homogent fyld.
- Rul dejen ud til tynde plader og skær cirkler på 7-8 cm i diameter. Drys lidt mel på overfladen for at undgå at klæbe.
- Læg en teskefuld af fyldet i midten af hver cirkel.
- Fold dejen over fyldet og tryk på kanterne for at forsegle, så der dannes halvmåner.
- Damp i 10-12 minutter, eller kog i vand, til de flyder, eller steg på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne.
- Serveres varm med sojasovs eller chilieddike.
Fuld beskrivelse
Oplev den mør og saftige tekstur af disse traditionelle dumplings fyldt med kød og grøntsager. Med en harmonisk blanding af hakket svine- eller kyllingekød, fintsnittet kål og aromatiske hvidløg og ingefær, er hver bid fyldt med autentisk smag. Disse dumplings kan dampes, koges eller steges for at opnå en perfekt ydre og en varm, fyldt indre. Serveres varm med sojasovs eller chilieddike for en ekstra smagsoplevelse. Tip: Drys lidt mel på overfladen for at undgå at klæbe, når du ruller dejen ud.
