Cremet og sød pistacie indisk Kulfi
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 ml sødmælk
- 100 g sukker
- 1/2 tsk kardemommepulver
- 50 g hakkede pistacienødder
- Valgfrit: 1 tsk rosenvand
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Kog mælken op i en gryde ved middel varme, og hold øje med at den ikke begynder at koge over.
- Reducer mælken til det halve, hvilket tager omkring 30-40 minutter, under konstant omrøring for at forhindre at den brænder.
- Tilsæt sukker og kardemomme, og bland godt ind, indtil sukkeret er opløst og kardemommen er jævnt fordelt.
- Fjern gryden fra varmen og tilsæt pistacienødder og, hvis ønsket, rosenvand for en ekstra aromatisk smag.
- Hæld blandingen i isforme eller små glas og lassér dem stå i køleskabet i mindst 6 timer, indtil de er faste.
- Fjern kulfi fra formen og server den kold, og nyd den cremede tekstur og aromatiske smag.
Fuld beskrivelse
Nydelig cremet indisk is, der smelter på tungen med en rik smag af mælk, en blid kardemomme undertone og en frisk pistacienøddes nuance. Denne kulfi kræver ingen ismaskine, men bringer en autentisk og lækker smag af Indien direkte til dit køkken. Perfekt til at nyde en varm sommerdag, når du ønsker noget køligt og behageligt. Husk at tilsætte rosenvand for en ekstra aromatisk dimension. Lad smagen og aromaen af kardemomme og pistacienødder tage dig med på en kulinarisk rejse.
