Chard og ostekurve
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g butterdej
- 250 g frisk chard
- 100 g ricottaost eller fløde
- 50 g revet parmesanost
- 1 stort æg
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 tsk olivenolie (5 ml
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og forbered en bageplade med bagepapir.
- Vask charden og hak den fint, fjern de tykke stilke.
- Varm olivenolien op i en stegepande og svits det hakkede hvidløg i 1 minut, indtil det bliver gennemsigtigt.
- Tilsæt charden og kog indtil den er møre, cirka 3-4 minutter. Smag til med salt og peber, og lad køle af.
- Bland charden med ricottaost og parmesan i en skål, indtil du opnår en homogen fyld.
- Skær butterdejen i firkanter på cirka 8x8 cm.
- Placer hver firkant i muffinsforme, tryk let for at danne en lille kurv.
- Fyld hver kurv med chard og osteblandingen.
- Pisk ægget let og pensl kanterne på dejen, så de bliver gyldne.
- Bag i 15-20 minutter, indtil dejen er gylden og sprød.
- Lad køle af i et par minutter, før de tages ud og serveres som forret eller forret.
Fuld beskrivelse
Små kurve af mør chard fyldt med en cremet blanding af ricottaost og parmesan, indpakket i en sprød, gylden dej. Disse små forretter bringer en blanding af teksturer fra den bløde, aromatiske chard til den knusende dej. Perfekt til at vække smagsløgene med deres subtile, grønne og ostfulde smag. Ideel som forret eller aperitif til elegante arrangementer, hvor du ønsker at imponere med både smag og præsentation. Tjek for gyldne kanter og en sprød tekstur for den bedste oplevelse.
