Britisk siruptærte
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 250 g almindeligt mel
- 135 g smør
- 400 g almíbar dorado
- 150 g rasp
- Skal af 2 citroner
- 1 sammenpisket æg
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bland melet med smørret i en stor skål, indtil det minder om fine brødkrummer.
- Tilsæt tre spiseskefulde koldt vand og bland det godt sammen til en fast dej.
- Forvarm ovnen til 200C/400F/Gas 6 og sæt en tung bakke i ovnen for at blive varm.
- Smør en 18 cm dyb riflet form med smør.
- Reserver omkring 150 g dej fra hovedkuglen til toppen af gitteret.
- Fordel resten af dejen på en let meldrysset overflade og form den forberedte flanform med dejen.
- Prik bunden med en gaffel, så den ikke hæver under bagningen.
- Læg dejen, der er reserveret til toppen af gitteret, på husholdningsfilm og rul den tyndt ud.
- Vask dejen med æg og stil den til afkøling i køleskabet (plastfolien gør den nemmere at flytte).
- Varm langsomt den gyldne sirup op i en stor gryde ved høj varme.
- Tilsæt to spiseskefulde mel og bland godt til en tyk pasta.
- Tilsæt den tykke pasta til den reserverede dej og bland godt, indtil det er glat.
Fuld beskrivelse
Oplev den autentiske britiske Treacle Tart, en klassisk dessert, der kombinerer traditionelle smage og et uimodståeligt velsmagende resultat. Denne tærte er en himmelsk blanding af gylden sirup og friske raspbær, der smelter sammen med en let citronfriskhed. Den let karamelliserede sirup og de friske raspbær skaber en harmonisk balance mellem sød og sur, mens citronskallen tilføjer en subtil citrusnote. Den let karamellerede smørdej giver en blød og let knust tekstur, der perfekt komplementerer sirupens dybde. Forbered det nu for at glæde din familie og venner med en unik og mindeværdig dessertoplevelse!
