Bløde røde fløjlskager med chokoladechips
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g hvedemel
- 30 g kakaopulver
- 150 g smør ved stuetemperatur
- 150 g sukker
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeessens
- 1 tsk hvid eddike
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 100 g hvide chokoladechips
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og dæk en bageplade med bagepapir.
- Pisk smørret med sukkeret, indtil du får en let, cremet blanding.
- Tilsæt æg og vaniljeessens, bland godt.
- Sigt melet med kakao, natron og salt, og tilsæt den våde blanding lidt efter lidt.
- Tilsæt hvid eddike og bland indtil du opnår en homogen masse.
- Tilsæt chokoladestykkerne og fordel jævnt.
- Form dejen til kugler og læg dem hver for sig på bakken, så der er plads til, at de kan udvide sig.
- Bages i 12-15 minutter, indtil de er lidt faste i kanterne og bløde i midten.
- Lad afkøle 5 minutter i gryden, før de overføres til en rist.
- Tip: For at holde dem møre, må de ikke overbages og opbevares i en lufttæt beholder.
Fuld beskrivelse
Nydelige, svampede Red Velvet Cookies med en intens kakaosmag, der smelter i munden. Disse små himle er perfekte til snacks, fester eller som en sød ledsager til kaffe og te. Med en blød, luftig tekstur og smeltende chokoladechips, er de en mere praktisk og lækker version af den klassiske Red Velvet-kage. Når du laver dem, vil du blive vild med den subtile syrlige smag fra eddike, der balancerer kakaosmagens dybde. Lad dig lokke af den røde farve og den aromatiske duft, mens de bages til perfektion. For at opnå den bedste blødhed, skal de ikke overbages. De er en sand lækkerhedsbombe, der vil vinde dit hjerte ved første bid.
