Amerikansk Pecan og Chocolate Chip Pie
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 300 g almindeligt mel
- 75 g smør
- 100 g flødeost
- 1 spsk flormelis
- 150 g smør
- 200 ml ahornsirup
- 250 g lys brun farin
- 100 g mørk brun farin
- 4 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 400 g pekannødder
- 200 g mørk chokoladechips
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forbered dejen ved at blande mel, smør, flødeost, flormelis og 1/4 tsk salt i en processor, indtil den danner en brødkrummetekstur.
- Tilsæt 2-3 tsk koldt vand, indtil blandingen er samlet.
- Form en kugle, lav en skive, pak den ind og stil den på køl i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C (180°C varmluft).
- Fordel dejen og beklæd en 23 cm dyb form.
- Dæk med bagepapir, tilsæt vægte og bag 15-20 minutter, indtil dejen er gylden.
- Fjern papir og vægte, bag 5 minutter mere.
- Trim kanter og reparer revner om nødvendigt.
- I en gryde smeltes smørret med siruppen og begge sukkerarter, plus 1/4 tsk salt; bland indtil integreret.
- Lad det køle af i 10 minutter, derefter pisk æggene og tilsæt sirupblandingen, vanilje og pekannødder.
- Hæld halvdelen af fyldet i formen, tilsæt halvdelen af chokoladestykkerne.
- Tilsæt resten af fyldet og den resterende chokolade.
- Bages i 50-55 minutter, indtil de er stivnet.
- Lad afkøle 2 timer før skæring.
Fuld beskrivelse
Omgiv dig med den aromatiske blanding af valnødder og chokolade i denne klassiske amerikanske pekantærte. Med en hjemmelavet mel- og smørdej, der giver en knusende tekstur, og en fyld fyldt med ahornsirup og mørk chokolade, der smelter på din tunge. Denne tærte er en sød og nærende afslutning, der tilbyder en række af smag og teksturer, fra den karamelliserede sirup til de knusende valnødder. Perfekt til at dele med familie og venner, mens du nyder den varme, hjemmelavede kærlighed, der er indbundet i hver skive.
