سيفيتشي الروبيان التايلاندي: نضارة الحمضيات الغريبة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام جمبري طازج مقشر ومنظف
- 2 ليمون كافير، برش وعصير
- 15 مل زنجبيل طازج مبشور
- 15 مل من ورق الكزبرة الطازجة المفرومة
- 15 مل من النعناع الطازج المفروم
- 30 مل صلصة السمك
- 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
- 1 فلفل أحمر حار مفروم، اختياري للحصول على لمسة حارة
- ملح حسب الرغبة
- زيت السمسم للتقديم
- شرائح ليمون للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نقطع الجمبري إلى مكعبات صغيرة متساوية.
- في وعاء كبير، يُمزج قشر وعصير ليمون الكافير مع الزنجبيل المبشور، والكزبرة المفرومة، والنعناع المفروم، وصلصة السمك، والبصل الأحمر المفروم.
- أضف الجمبري إلى الوعاء واخلطه بلطف لتغطيته بماء الحمضيات.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج الجمبري بالحمض.
- تذوق وضبط الملح إذا لزم الأمر.
- يُقدم الطبق على الفور في أطباق فردية، مع الانتهاء من رش زيت السمسم وشرائح الليمون.
الوصف الكامل
اكتشف سيفيتشي التايلاندي النابض بالحياة. روبيان طازج متبل بعصير الليمون الكافير والزنجبيل والأعشاب العطرية. دخول منعش مع لمسة آسيوية غريبة.
