سمك القد مع الكراث وكريمة اللوز
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 شرائح سمك القد
- 2 كراث
- 150 مل كريمة سائلة
- 30 جرام من اللوز المقطع
- زيت الزيتون والملح والفلفل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نظف الكراث عن طريق إزالة الجزء الأخضر الأكثر صلابة، ثم قطع الجزء الأبيض إلى شرائح رفيعة.
- سخني مقلاة مع القليل من زيت الزيتون واقلي الكراث حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا، وهو ما يجب أن يستغرق حوالي 5 دقائق.
- أضيفي الكريمة السائلة إلى الكراث واخلطيها بالخلاط اليدوي حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.
- ضعي كريمة الكراث في قاع صينية قابلة للإستخدام في الفرن، ووزعيها بالتساوي.
- جففي شرائح سمك القد بورق المطبخ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم ضعيها على كريمة الكراث.
- يرش اللوز المقشر فوق شرائح الفيليه لإضافة القرمشة.
- اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج سمك القد ويصبح طريًا، مع تجنب الجفاف. ابحثي عن أن يكون السطح ذهبي اللون واللوز مقرمشًا.
- نخرجها من الفرن، ونقدمها ساخنة مع رشة من زيت الزيتون فوقها.
الوصف الكامل
شرائح سمك القد المخبوزة اللذيذة ترتكز على كريمة الكراث الغنية، مزينة بلمسة مقرمشة من رقائق اللوز. يقدم هذا الطبق الرئيسي مزيجًا متناغمًا من القوام والنكهات: نعومة الكريمة وعصارة سمك القد وقرمشة اللوز المحمص. يعد هذا الطبق مثاليًا لعشاء خاص أو وجبات عائلية، حيث يأسرك برائحته من الأسماك الطازجة ولمسة الكراث الحلوة. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من تجفيف سمك القد جيدًا قبل الخبز، ولا تنس لمسة من زيت الزيتون عند التقديم لتعزيز النكهات.
