بطاطس برافاس مثالية محلية الصنع
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 900 جرام بطاطس
- 45 مل زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص من الثوم مقشر ومهروس
- 15 مل بابريكا
- 15 مل من معجون الطماطم
- 225 جرام من الطماطم المعلبة
- ريحان طازج للتقديم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- تسخين المقلاة إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس في وعاء، ورشيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. تخلط جيدا لتغطي جميع البطاطس.
- تُسكب البطاطس في سلة المقلاة الهوائية وتُطهى لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تحقق من النضج بانتظام لضمان تجمع اللون الذهبي الناعم.
- بينما تنضج البطاطس، اخلطي البصل المفروم والثوم المهروس في قدر على نار متوسطة مع بقية زيت الزيتون. اطهي حتى يصبح البصل شفافا.
- أضيفي البابريكا ومعجون الطماطم والطماطم المعلبة إلى القدر. اطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مما يسمح للنكهات بالتجمع.
- قدمي البطاطس المقرمشة مع الصلصة الحارة والريحان الطازج للتقديم.
الوصف الكامل
اكتشف النكهة الأصيلة لطبق بطاطس برافاس محلية الصنع، وهو تجربة نباتية تحتفي بالتقاليد الإسبانية. تجمع هذه الوصفة بين نضارة البطاطس الحلوة والصلصة الحارة المعقدة، مما يخلق تجربة طعام متعددة الأبعاد. تتميز البطاطس المقرمشة بنكهة غنية ونكهة متوازنة من البابريكا والثوم والطماطم، مما يجعلها وجبة لا تُنسى. تأكد من تقديمها مع الريحان الطازج لإضافة لمسة من النعومة والنكهة العطرية.
