ماتشا تيراميسو - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام مسكربون
- 100 جرام سكر
- 3 بيضات
- 200 جرام أصابع سيدة
- 100 مل من القهوة القوية
- 30 مل من مسحوق الماتشا
- س.ب. مسحوق السكر
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- افصلي الصفار عن بياض البيض.
- يخفق الصفار مع السكر حتى يصبح الخليط شاحبًا وكريميًا.
- أضيفي الماسكاربوني واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يخفق بياض البيض حتى يشكل قمم ناعمة ويخلط مع كريمة المسكربون.
- اخلطي القهوة مع مسحوق الماتشا ورطبي الكعك الإسفنجي واحدة تلو الأخرى.
- ضعي طبقة من الكعك الإسفنجي على طبق، ثم اسكبي طبقة من كريمة المسكربون، وكرري ذلك حتى الانتهاء من المكونات.
- يرش السكر البودرة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
الوصف الكامل
هذه الحلوى اللذيذة هي مزيج من وصفة التيراميسو الإيطالية الكلاسيكية مع لمسة يابانية، وذلك باستخدام نكهة الماتشا الفريدة والترابية. مثالي لأولئك الذين يبحثون عن بديل طازج وخفيف.
